‘Vitaminler’ Kategori Arşivi
Zihinsel gelişim büyük ölçüde hayatın ilk yıllarında, özellikle anne karnı ve doğumu izleyen beş yılda süratle gerçekleşmekte, gelişim ergenlik döneminin sonuna kadar sürmektedir. Zihin gelişimi beslenmeden ve daha bir çok faktörden etkilenmektedir. dengesiz ve gereğinden az beslenme, beynin yapısı ve çalışmasına etki eder, böylece öğrenme ve hafıza etkilenir. Gereği gibi beslenmemenin oluşturduğu hasar zihin gelişimini [...]
Bağışıklık sisteminin sağlıklı olması tüm vücudun dayanıklılığı ve hastalıklara yakalanma risklerinin azalmasını sağlar. Zayıf bir bağışıklık hastalıklara davetiye çıkarır. Bağışıklık sistemini güçlendirmenin en kolay yolu, doğru besinleri seçmektir. A,E,C vitaminleri, çinko ve selenyum gibi mineraller bağışıklık sistemini güçlendirir. A vitamini açısından zengin olan besinler; brokoli,ıspanak,balık,süt,tere,et,maydanoz, yoğurt, roka ve havuçtur.
1931 yılında, Hindistan’da hamileliğin ileri dönemlerinde gözlenen makrositik aneminin maya tedavisine cevap verdiği görülmüştür. Adını ilk kez 1941 yılında ıspanaktan izole edilmesi sebebiyle yaprak anlamına gelen “folium” dan alan folik asitin streptococcus lactis R ( S. Faecalis) için büyüme faktörü olduğu gösterilmiştir. 1943 yılında ilk kez bileşik saf kristal halinde sentez edilmiştir. Folat veya folik asit; [...]
Goji Berry, ya da goji meyvesi ülkemizde kurt üzümü olarakta bilinen koyu kırmızı renkli ve hoş bir tada sahip bir meyvedir. En besleyici ve antioksidanca yüksek besin olarak değerlendirilir. Portakaldan daha fazla C vitamini, havuçtan daha yoğun bir beta karotene sahiptir. Çiğ olarak ya da meyve suyu olarak tüketilebilir. Bir çok insan kasımpatı ve değişik [...]
Açai çileği doğanın en mükemmel yiyeceklerinden biridir. Bu koyu mor meyve sadece Amazon yağmur ormanlarında yetişmekte, dünyanın en korkulan be tehlikeli hastalıklarını önlemekte kullanılmaktadır. Piyasada bulunan tüm meyve ve vitaminler acai berry çileğinin tanınmasıyla demode olmuştur. Açai çileği, vitaminler, mineraller temel yağ asitleri içerir. Boyu bir yumurtadan yüzlerce kat küçük olmasına rağmen, bir yumurtadan daha fazla [...]
Amazonlar’ın “Yaşam Ağacı’nın” muhteşem meyvesinin inanılmaz sağlık faydalarını keşfedin – Judy Douglas* Beslenme ve sağlık alanında çok önemli bir keşif oldu. Medyada kendine yer bulmuş olsa da, bu keşif büyük kesimler tarafından bilinmeyen bir durumdadır. BRezilya kökenli bir meyve olan acai berry, yaşlanmayı geciktirici (anti-aging) sağlık ve enerji kaynağı süper bir bitkidir. Acai berry bilinmeden önce besleyici yönden en [...]
Kanın en önemli fonksiyonel komponentini oluşturan demir, dokuya oksijen taşınması ve böylece dokudaki oksidasyon olaylarının sürdürülmesi için gereklidir. Demir ek¤¤¤liğine bağlı olarak kansızlık, yorgunluk ve çalışma kapasitesinde azalma görülür.
Kalsiyumun vücut için önemi nedir? Kalsiyum; doğumdan yaşlılığa kadar, kemik, diş ve tırnakların sağlıklı oluşumunu ve devamını sağlamanın yanında kemik kaybının önlenmesi için gereklidir. Yaş ilerledikçe kalsiyum emilimi azalır
Sağlıklı yaşam için hangi besinler gereklidir Besinlerin dört ana öğesi olan proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve yemek tuzu gibi makro besleyiciler saf olarak alındıklarında, yeterli miktarlarda vücuda girseler bile, sağlıklı durumun sürdürülmesini sağlayamazlar. Bunlarla birlikte vitaminlerin ve demir, çinko, bakır, iyod, krom, magnezyum, manganez, molibden, vanadyum, ve silisyum gibi esansiyel minerallerin de alınması gereklidir.
Hangi vitaminler suda hangileri yağda çözünür? Bunun ne önemi vardır Vitaminler, vücutta metabolik olayların normal bir şekilde meydana gelmesi ve sağlıklı durumun sürdürülmesi için gerekli olan ve besinler içinde ufak miktarlarda alınan maddelerdir. Vitaminler iki grupta toplanır : Suda çözünen vitaminler: C ve B grubu vitaminleri (B1, B6 gibi) Yağda çözünen vitaminler: A, D, E, K vitaminleri. Suda çözünen [...]
B3 vitamini (nikotinamid veya PP vitamini) Hayvansal besinlerin yanısıra kabuklu buğday, limon, kabak, soya, domates, patates, bira mayası, hurma, incir, portakal gibi bitkisel besinlerde bol miktarda bulunur. B3 vitamini eksikliğinde deriyi, sinir sistemini ve sindirim sistemini tutan pellegra adlı hastalık ortaya çıkar.
B2 vitamini (riboflavin) Hayvansal besinlerde, bira mayası, buğday başağı, yeşil sebzeler, havuç, enginar, fındık, yerfıstığı ve mercimek gibi bitkisel besinlerde bol miktarda bulunur. B2 vitamini eksikliğinde protein oluşması azalır ve deride yaralar, sinirsel bozukluklar ve göz bozuklukları biçiminde ortaya çıkar.
B1 vitamini (tiyamin) Buğday başağı, kepek, bira mayası, sebzeler gibi bir çok besinde bol miktarda bulunur. Memelilerin karaciğer, böbrek, kalp, beyin ve bağırsaklarında az miktarda bulunur. Sebzelerin pişirilmesi, sütün kaynatılması ve sterilize edilmesi (mikroptan arındırılması) çok miktarda tiyamin kaybına yol açar. Tiyamin ince bağırsaklardan etkin taşınma mekanizmasıyla emilir. Vücutta depolanmaz ve kullanılmayan bölümü yemekten üç saat [...]
B vitamini Suda eriyebilen, molekül yapılarında bir azot atomu bulunan, bazı enzim sistemlerinin etkinliğini arttırıcı koenzimler olarak işlev gören 15’ e yakın değişik maddeden oluşan bir vitamin gurubudur.
K vitamini Sebzelerin yeşil bölümünde, ıspanakta, kabakta, marulda, yeşil domateste, çam ignesinde, yeşil biberde bol bulunur. K vitamini insan bağırsağındaki bir grup bakteri tarafındanda üretilir. K vitamininin tamamına yakını kullanılır, yanlızca küçük bir bölümü karaciğerde depolanır. K vitamini eksikliği son derece nadirdir ve kafada, sindirim sisteminde, idrar yollarında, akciğerlerde ve deride kanamalara yol açar. K vitamini [...]
E vitamini (alfa-tokoferol) Başta tahıl olmak üzere ıspanak, kabak, lahana, marul gibi yeşil sebzelerde bol miktarda bulunur. İnsanda karaciğerin yanı sıra yağlı dokularda, böbrekte, kalpte, kaslarda ve böbreküstü bezi kabuğunda depolanır. Fazla olan bölümü idrar ve dışkıyla atılır. Antioksidan özellik gösterir. E vitamini eksikliği son derece ender görülür ve kansızlık biçiminde ortaya çıkar.
D vitamini Daha etkili olduğundan tedavide daha çok kullanılan D2 vitamini (ergokalsiferol) ve D3 vitamini (kolekalsiferol) olmak üzere iki tipi vardır.Molekül yapısı steroidlerle aynıdır.D2’ nin kaynağı deridir; derideki 7- dehidrokolestrol, mor ötesi ışınların etkisiyle vitamin D2’ ye dönüşür. D3 vitamininin kaynağı besinlerdir; daha çok et, süt ve yumurta sarısında bulunur. Normal olarak güneş ışığı alan insan vücudunda [...]
A vitamini (retinol veya akseroftol) Yalnızca hayvanlarda bulunan ve yağda eriyen doymamış bir alkoldür.Sütte, yumurta sarısında, ton ve morina balıklarının karaciğer yağında (balıkyağı) bulunur.Havuç ve havuç benzeri sarı-turuncu renkli sebzelerde A vitamininin ön maddeleri vardır. A vitamini eksikliğinde gözde ve deride keratoz, kseroftalmi (göz akı ve korneanın parlaklığını kaybederek kuruması), foliker hiperkeratoz ( deri hastalığı) ve gece [...]
Son Yorumlar